Ученые из Университета Флориды (США) пришли к выводу, что арбуз способствует нормализации высокого давления и сохранению эластичности сосудов. В журнале American Journal of Hypertension сообщается, что натуральные экстракты, находящиеся в арбузе, благодаря содержанию в них аминокислот аргинин и цитруллин, могут использоваться для снижения давления. В поведенном исследовании участвовали 40 пациентов, которые в течение 6 недель принимали концентрированный арбузный экстракт или плацебо. После курса терапии еще 2 недели ученые контролировали состояние здоровья пациентов. Было установлено,

Было установлено, что в группе пациентов, получавших экстракт, верхнее значение АД снизилось порядка 15,1 и 11,5 пунктов в сравнении с пациентами, принимавшими плацебо. Показатель нижнего значения АД также снизился на 7,6 и 7,8 пунктов.