Ученые из Англии в процессе изучения кофейных листьев обнаружили что, чай, заваренный из листьев кофейного дерева – является наиболее полезным для здоровья человека. На вкус он оказался менее горьким, чем привычный чай, и не таким крепким, в сравнении с кофе. В том числе в нем содержится большое количество антиоксидантов, они же препятствуют развитию злокачественных новообразований, сердечно - сосудистых заболеваний и болезней эндокринной системы. Так же ученые утверждают, что в данном напитке содержится меньше кофеина, чем в привычных чае и кофе.

Помимо перечисленного, «кофейный чай» обладает сниженным показателем кофеина, утверждают специалисты из Королевского ботанического сада в городе Кью. Однако в Англии данный напиток не прижился в связи со специфическим вкусом. Тем не менее, ученые не отчаиваются. Проведя анализ 23 образцов кофейного дерева, и обнаружив большое количество полезных компонентов, они планируют получить новый напиток, сопоставимый по вкусовым качествам с чаем и кофе, обладающий при этом целебными свойствами.