Свободные радикалы – представляют собой побочные продукты процесса обмена веществ. Имея один неспаренный электрон, они пытаются восполнить свой дефект, «прицепляясь» к другим молекулам повреждают клеточные мембраны и разрушают клетки, изменяя структуру ДНК. Однако как выяснилось в ходе исследований профессора Тони Сигала, свободные радикалы вырабатываются так же лейкоцитами и помогают организму в борьбе инфекциями, соответственно повышая иммунитет. Причем что люди, у которых генетически заблокирован синтез свободных радикалов, страдают тяжелыми хроническими заболеваниями. Данные исследования ставят под сомнения применения популярных препаратов на основе антиоксидантов, механизм действия которых направлен на нейтрализацию свободных радикалов.