Влияние питания на развитие катаракты

Американские ученые провели исследование, заключающееся в изучении влияния определенного типа питания, состоящего преимущественно из зеленых овощей, таких, как листовой салат, шпинат, брокколи, спаржа на развитие катаракты. Такой выбор питания был обусловлен высоким содержанием в овощах зеленого цвета мощнейших антиоксидантов лютеина и зеаксантина, влияющих на состояние хрусталика. По данным исследований, было подтверждено, что «зеленая» диета способна замедлить процесс помутнения хрусталика на начальных стадиях развития катаракты.