Американские офтальмологи из Калифорнии доказали, что употребление в пищу брокколи также способно восстановить зрение, как и моркови. Для этого зарубежные специалисты провели исследование и выяснили ряд иных полезных для человеческого организма свойств указанного овощного растения.
Прежде всего, в брокколи содержится вещество индол-3-карбинол – это химсоединение способствует выведению токсинов из сетчатки глаза. Однако, чтобы организм получил его в достаточном количестве, необходимо съедать очень большое количество брокколи, и не каждому человеку это под силу. Именно по этой причине учёные из США решили иным путём раздобыть целительные молекулы. Им удалось химическим путём получить соединение, по своим свойствам аналогичное таковым индол-3-карбинолу. Препарат сейчас находится на стадии разработки, его планируют использовать для профилактики и лечения глазных заболеваний.